![]()
17
| 4 | 2007
Klinisk Biokemi i Norden
Undersøgelse af popcornsprodukterne og af
biskuit/kage/vaffel-produkterne fra de forskellige
lande viste, at mere end halvdelen af de undersøgte
produkter var uden indhold af TFS. Det tyder på,
at det også i disse lande vil være muligt at erstatte
varer med højt indhold af IP-TFS med varer uden
disse fedtsyrer og dermed som i Danmark eliminere
denne sundhedsrisiko.
Transfedtsyrerlovgivning i Canada, USA og i
EU
I Canada har sundhedsministeren i juni 2007 med-
delt, at hvis transfedtsyrerindholdet i maden ikke
er betydeligt nedsat inden juni 2009, indføres et
forbud, der minder om det danske.
I USA blev der fra 2006 indført obligatorisk
mærkning af TFS-indholdet i færdigindpakkede
madvarer. Sundhedsstyrelsen i New York City ind-
førte fra 1. juli 2007 et forbud mod anvendelse af
TFS i byens 20.000 restauranter. Baggrunden er
et forsøg på at reducere forekomsten af iskæmisk
Figur 7
Pressemeddelelse
af effekten af en obligatorisk mærkningsordning
på indtaget af IP-TFS kræve komplicerede kostun-
dersøgelser på repræsentative befolkningsgrupper.
Ved et forbud er det kun udvalgte kostemner, der
skal undersøges for IP-TFS.
Højt indtag af IP-TFS hos nogle i andre lande
Det andet vigtige fund i undersøgelsen er, at i 18 ud
af 21 lande er det muligt at indtage en »højtrans-
menu« med mere end 20 g IP-TFS og endda over 35
g i Østeuropa, USA, Canada, og Peru. Dette estimat
er baseret på de produkter, hvori vi har fundet det
højeste IP-TFS-indhold i det pågældende land.
Storforbrugerne af disse produkter udgør muligvis
kun en mindre del af befolkningen, men det vil
alligevel kunne resultere i, at millioner af personer
har et gennemsnitligt dagligt indtag af IP-TFS på
langt over de 5 g, som er associeret med 29 %’s øget
risiko for at få IHS. Det høje indtag ses formentlig
hyppigst i lavindkomstgrupper, der i kraft af andre
livsstilsfaktorer allerede har forhøjet risiko for at
få IHS.
(Fortsætter side 18)
